ÑAM ÑAM
por CYNTHIA ROBLES WELCH
Conocidos también como snacks, los bocaditos o refrigerios son aquellos alimentos que pueden saciar el hambre entre comidas distrayendo la mirada de esos antojos que están en los supermercados al alcance de todas las personas y no aportan
nutrientes.
Martha Patricia Cárdenas Ugalde, especialista en nutrición y salud integral, comparte algunas sugerencias que no deben faltar a ninguna hora.
Es necesario tomar en cuenta que no todos los niños son iguales. Difieren en gustos, apetito, actividad física, temperamento, peso, estatura. Si tu hijo tiene alguna sensibilidad o alergia alimentaria, debe tomarse en cuenta para la planeación del menú de refrigerios. Lo mismo aplica si tu hijo tiene sobrepeso, hiperactividad o alguna otra condición que requiera de una terapia nutricional específica.
MIENTRAS VEN UNA PELICULA
Palomitas caseras con limón y chile en cinco minutos.
(Una porción)
• 1 cucharada de aceite de coco.
• 1/3 taza de granos de maíz palomero.
• Una pizca de sal de mar.
• Medio limón y chile en polvo al gusto.
PREPARACION
• En una olla, calentar a fuego medio el aceite de coco; agregar los granos de maíz. Tapar y dejar que empiecen a reventar.
• Agitar la olla sosteniendo la tapa para que revienten todas.
• Espolvorear la sal y el chile.
(Se recomienda usar productos orgánicos)
CONOCE LOS 4 SUPERALIMENTOS
• Semillas de chía.
Puede consumirse cruda como fibra dietética y como suplemento de omega 3.
• Semillas de linaza.
Aporta vitaminas y minerales con un alto contenido de los ácidos grasos omega 3.
• Plantas de cáñamo.
Es una fuente de proteína completa que ofrece todos los aminoácidos esenciales, es rica en fibra dietética, clorofila y minerales.
• Granos de cacao.
Ricos en antioxidantes, proporciona minerales como el magnesio y el hierro.
TOMA EN CUENTA
• Mezcla de jícama, naranja, pepino, cebolla morada, limón, sal y pimienta + rollitos de pechuga de pavo rellenos de aguacate.
• Humus + varitas de apio y/o zanahoria + huevo duro.
• Sándwich de ensalada de pollo + chips de verdura deshidratada como camote, betabel, taro, chirivía, etc.
• Ensalada de arroz con atún, perejil, alcaparras y limón + pepinos con aceite de ajonjolí.
• Ensalada de frutas: kiwi, fresas, sandía con menta picada, limón y sal + mezcla de nueces y coco a manera de granola.
• Jícama y betabel rallados con limón y sal + chips de carne seca.
• Barrita de dátil con nueces + pudín de chía con leche de coco y vainilla.
• Manzana con crema de cacahuate o almendras + ensalada de col verde y morada con mango en cuadritos aderezada con algo de limón.
• Uvas y cubitos de queso gouda.
• Gajos de manzana con crema de nuez (orgánica), de almendras o de cacahuate.
Para mayor información
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En el 90.5 de FM, Radio Udem. Busca la estación en Google
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