Restaurante Azul Antiguo
Enaltece la gastronomía mexicana
El 25 de noviembre del 2019 nació “Azul Antiguo”, un restaurante que le ha dado vida y color al primer cuadro de la ciudad de Reynosa.
Establecido en un edificio que tiene más de cien años y que en sus inicios era una tienda de abarrotes, continúa después de dos años. Celebran que siguen abiertos a pesar de los altibajos por la pandemia, dispuestos a seguir enalteciendo la gastronomía mexicana.
Como un pueblito mágico mexicano nació“Azul Antiguo”, un lugar que llamó la atención por su colorida fachada y sombrillas de colores donde a las personas les gusta tomarse fotos.
Al interior la decoración destaca por sus colores azul, rosa, amarillo y naranja combinados de manera elegante con las mesas de madera, la mantelería y los detalles, distinguiéndose entre los demás.
EL MENÚ
Compuesto por platillos típicos mexicanos y regionales con un toque de sofisticación hace que los comensales se enamoren aún mas de la gastronomía del país.
Entre sus platos estrella: el rib eye Rockefeller, un corte de carne al horno con queso manchego, champiñones, espárragos y un mix de verduras.
También incluyen la cocina del mar, y el salmón bañado con una crema de la casa, y una corona de camarones al mojo de ajo montado en una cama de papa, es otra de sus especialidades.
De la región, las enchiladas de pollo con queso gratinado y salsa de cacahuate y habanero, están entre las preferidas.
El cabrito asado, propio de los estados del norte, noreste y centro del país se incluye como parte de la carta de alimentos, ofreciendo una gran variedad.
Acompañados con una margarita con limón, o alguna otra de las bebidas del lugar, hacen de la comida el mejor tiempo.
En el desayuno lo más solicitado son los tradicionales chilaquiles, el machacado y las enchiladas, además de contar con otros guisados.
MÁS QUE UN RESTAURANTE
Las personas que asisten a comer pueden aprovechar para comprar artesanías de Oaxaca, Chiapas y Puebla.
Prendas bordadas y confeccionadas a mano por un artesano de Altepexi, Puebla; estilos únicos y exclusivos para “Azul Antiguo” han hecho voltear los ojos al lugar para realizar sesiones de fotos.
También ha sido inspiración de artistas, como Zura, quien pintó un cuadro que se exhibe dentro del restaurante
con el título de “Historia de un amor correspondido”.
UN DURO GOLPE
Aunque en noviembre del 2019 iniciaron con gran entusiasmo, por la pandemia en abril del 2020 se vieron en la necesidad de cerrar, lo que ponía en peligro la continuidad del restaurante.
Durante casi dos meses permanecieron así. Conservaron al mismo personal que al igual que ellos necesitaban este trabajo para salir adelante.
A finales de mayo se asomó un rayito al final del túnel, ya que se les permitió a los comercios ofrecer el servicio de comida para llevar, permitiéndoles mantener el barco a flote.
La situación mejoró cuando se dio la noticia de tener un aforo del 20 por ciento en su interior.
Por momentos consideraron cerrar, pero las cosas han mejorado, y pese al horario establecido, “Azul Antiguo” va hacia adelante.
PLANES
Desde sus inicios, la familia Gallegos Cáceres planeaba abrir su horario y ofrecer el servicio de restaurante por la noche, pero las circunstancias no se lo permitieron.
Sin embargo, seguros de que la normalidad volverá, no descartan llevar a cabo sus planes originales.
El restaurante continuará con su concepto mexicano y la gastronomía que los ha diferenciado de los demás. Además ofrecerá música en vivo y más bebidas preparadas con alcohol.
Debido a que su público está además conformado por turistas extranjeros, mantendrán el menú con platos mexicanos y sus especialidades.
UN REYNOSA MÁS BONITO
Perla Cáceres invita a los empresarios a darle vida a la zona centro de Reynosa, llena de historia y tradiciones.
Domicilio: Allende No. 800 (4.12 km), ciudad de Reynosa. Horario: martes a domingo de 8:00 de la mañana a 10:00 de la noche.