El 20 de abril la familia Ochoa, encabezada por el fundador Juan Francisco “Pancho” Ochoa y sus hijos Francisco y Carlos, además de estar acompañados por el alcalde de Laredo, Texas, Raúl Salinas y el “Rey del acordeón”, Ramón Ayala, inauguraron ambos establecimientos de comida para deleite de la sociedad de ambos lados de la frontera.
Estuvieron presentes representantes del gobierno de la ciudad, miembros de las Cámaras de Comercio locales, familiares y amigos.
Después de agradecer su presencia a los invitados, Francisco Ochoa concluyó diciendo: “El pollo está listo”.
Más tarde, el mismo día, posterior a dar el tijeretazo de apertura de “Taco Palenque” sus dueños informaron que el local se suma a los ya establecidos en Laredo, San Antonio, McAllen, Brownsville, Houston y, próximamente, Cotulla, Texas.
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